Una raza ganadera con siglos de historia en territorio argentino espera su incorporación definitiva al sistema productivo nacional. El bovino criollo, introducido por españoles hace cinco siglos, logró subsistir en la Patagonia a través de los malones y las adversidades históricas, pero requería de iniciativas académicas que revaloricen su potencial.

La Universidad Nacional de Lomas de Zamora ha impulsado desde hace años una línea de trabajo dedicada al rescate y posicionamiento de esta genética. Los zootecnistas de la casa de estudios realizan investigaciones destinadas a demostrar que el bovino criollo es productivamente viable en contextos ganaderos contemporáneos.

El bovino criollo presenta atributos que lo hacen particularmente valioso: adaptación a ambientes hostiles, bajo requerimiento de insumos externos, resistencia a patologías típicas de regiones desérticas y productividad en zonas marginales donde otras razas no se desempeñan satisfactoriamente.

Las iniciativas de la universidad comenzaron a finales del siglo pasado y han evolucionado consistentemente. Incluyen investigación científica, documentación de características, selección reproductiva y formación de profesionales comprometidos con esta línea de trabajo.

Los ingenieros zootecnistas que egresan de Lomas de Zamora reconocen el valor institucional de estas iniciativas. Representan un modelo de universidad que articula investigación con impacto en realidades productivas concretas del país.

El objetivo estratégico es lograr que el bovino criollo recupere presencia en establecimientos ganaderos, compitiendo en igualdad de condiciones con otras razas. Se trata de un proceso que reconoce tanto el patrimonio genético nacional como la necesidad de diversificación productiva en zonas donde razas especializadas enfrentan limitaciones técnicas.

Imagen: Rafael Hoyos Weht / Unsplash – Con informacion de Bichos del Campo