El sector ganadero e industrial de la carne argentina avanza en la construcción de acuerdos que permitan mejorar las exportaciones. En la Rural, referentes de distintos eslabones de la cadena se reunieron y reafirmaron su compromiso con la integración.

Durante el encuentro, los participantes reconocieron que existen avances tangibles en materia de coordinación entre productores, frigorificos e industriales. Sin embargo, también identificaron un desafío central: la ausencia de un «idioma común» que permita a todos los actores trabajar bajo criterios y objetivos alineados.

Esta brecha comunicacional y estratégica ha sido históricamente un factor limitante para la cadena cárnica. Cuando los distintos sectores actúan de manera desarticulada, las posibilidades de competir efectivamente en mercados internacionales se reducen. Por el contrario, una cadena cohesionada puede negociar mejor, acceder a mercados de mayor valor y sostener precios más competitivos.

Los referentes hicieron énfasis en un punto central para la estrategia futura: «Hay que apostar a la calidad y hacer las cosas bien». Esta máxima refleja la convicción de que la excelencia en todos los eslabones, desde la producción ganadera hasta el procesamiento final, es lo que diferencia a los productos argentinos en los mercados globales.

La búsqueda de integración responde a desafíos reales del contexto internacional. La competencia de otros productores de carne, tanto en América como en otros continentes, es intensa. Argentina necesita posicionarse no solo por volumen sino por calidad y confiabilidad.

El encuentro en la Rural mostró que hay disposición al diálogo. Si estos avances se consolidan en mecanismos concretos de coordinación, la cadena cárnica argentina podría potenciar significativamente su capacidad exportadora y su presencia en los principales mercados del mundo.

Imagen: Mathis Mauprivez / Unsplash – Con informacion de Clarín Rural